Sabah kahvaltılarının vazgeçilmesi olan sucuk,Türk damak tadına özgü bir et ürünümüzdür.Sucuk yapımında et seçimi yine önemlidir.Taze kesilmiş dana..

Şarküteri salamları,dana eti,dana yağı ve baharat karışımlarını nemülsifiye tarzda karıştırılarak içerisinde ürünün tipine göre tane salamura mantar, füme..

Pastırma yapılacak etler dana karkasının muhtelif parçalarından seçilebilir ve bu seçildikleri etlere göre isimlendirilirler. Antrikot etinden olan antrikot..